BUFETE LIBRE
FOTOGRAFÍA EXPANDIDA
Estudio antropológico sobre el comer como conocimiento
Esta serie de retratos surge como estudio antropológico de lo que significa la figura de la anfitriona y de la capacidad comunicativa que tiene la comida. El hecho de comer genera, une y comparte culturas, gustos y pensamientos.
La comida como placer sirve de hilo conductor para el conocimiento interpersonal. En la preparación de un menú siempre hay un por qué, un para qué y un para quién.
Serie de retratos a color sobre bandejas de metal. El menú consiste en un menú elaborado por la anfitriona, un menú de la comida favorita del retratado o un menú típico de la zona originaria del retratado.
*Se hacen retratos culinarios por encargo.
ACCIONES FORMATIVAS
Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor.
Joël Robuchon
El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación.
Cicerón
